德州哪里的扒鸡最好吃？

春荣

德州扒鸡是山东省德州市的传统名菜，以其独特的制作工艺和味道闻名。关于德州哪里的扒鸡最好吃，这主要取决于个人口味和地方特色。以下是一些知名的德州扒鸡品牌和地点：
1. "德州扒鸡老字号"：位于德州市区的德州扒鸡老字号，是德州扒鸡的始创地，历史悠久，口碑良好。
2. "德州扒鸡总店"：同样位于德州市区，也是德州扒鸡的知名品牌之一。
3. "平原县扒鸡"：平原县也是德州扒鸡的重要产地之一，那里有许多老字号扒鸡店，如“平原扒鸡”。
4. "乐陵市扒鸡"：乐陵市也是德州扒鸡的重要产地，有许多老字号扒鸡店。
总的来说，德州扒鸡在德州各地都有很好的口碑，您可以根据自己的口味和方便程度选择适合自己的店铺。不过，由于个人口味和地方特色的不同，最好亲自尝试几家，找到自己认为最好吃的那一家。

春暖花开

德州扒鸡哪里最好吃？当然是火车上了……原谅壹周君又忍不住抖了个机灵，毕竟火车上德州扒鸡的出镜率实在是太高了，好了，我们言归正传，来扒一扒这只不普通的“扒鸡”。

德州当地人比较推荐的是老李记和崔记，这也是德州扒鸡名副其实的老字号。壹周君也看到有不少人推荐德州扒鸡美食城的，因为它在外来游客心目中地位很高。其实它的味道也还是不错的，但是对于当地人来说，还是更偏爱李记和崔记。

因为扒鸡集团和美食城是后来成立的，政府的支持与神助攻对它的名气产生了巨大的影响，所以名气比较广。不过，如果没有口味上过高的要求，其实壹周君觉得德州牌的扒鸡也蛮好吃的。

我们再来追根溯源，讲讲德州老字号德顺斋的故事。德州经营烧鸡的历史其实蛮久了，早在二十世纪初期，经营烧鸡的如雨后春笋，开起了各式各样的店面。但真正做到烧鸡里程碑式的，还是德顺斋。 德顺斋烧鸡铺的掌柜韩世功，被江湖称为第一代扒鸡制作大师，就因为他初创的“五香脱骨扒鸡”。

其实韩世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所创造的扒鸡是结合了宝兰斋店主侯宝庆制作烧鸡的经验，再结合着当地的口味偏好多次尝试而成的。

除了德顺斋和宝兰斋，德州还先后出现了盛兰斋、福顺斋、中心斋等，也都是一些老字号店铺。刚建国后，扒鸡行业也趋于合作化，出现了德州扒鸡联营舍，之后也在站台和车站里专营起了扒鸡，也就有了我们经常在火车上与扒鸡相遇的情形。